Tương ớt Chinsu được rất nhiều người ưa chuộng hiện nay bởi hương vị thơm ngon cùng vị cay nồng. Vậy thành phần trong tương ớt Chinsu gồm những gì?

‍

‍

1. Nguyên liệu của tương ớt Chinsu

Tương ớt Chinsu với các thành phần: Nước, đường, ớt 110 g/kg, muối, tinh bột biến tính (1422), tỏi, cà chua cô đặc, dextroza, maltodextrin, chất điều vị (621, 620, 635), chất điều chỉnh độ axit (260, 330), chất ổn định (415), chất bảo quản (211, 202), gia vị hỗn hợp, chất tạo ngọt tổng hợp, hương tổng hợp, màu thực phẩm, chất chống oxy hóa và bột wasabi.

Trong đó:

– Tinh bột biến tính (1422): Là loại tinh bột được sử dụng như chất làm dày (chất làm đặc) và chất ổn định với ứng dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm như tương ớt, sốt rau quả, cá hộp… So với những loại bột biến tính khác, 1422 có tính ổn định ở nhiệt độ cao tốt, trong môi trường axit, giảm thiểu hiện tượng vữa hóa và rỉ nước của sản phẩm đông lạnh.

– Dextroza: Được biết đến là loại phụ gia tạo ngọt thường được sử dụng trong làm bánh, đồ uống và thức ăn lạnh.

– Maltodextrin: Có nguồn gốc từ lúa mì, ngô, gạo… Maltodextrin là một loại tinh bột (carbohydrate) tự nhiên. Bên cạnh cải thiện hương vị và gia tăng kết cấu cho thực phẩm, chất phụ gia này còn có tác dụng gia tăng thời gian sử dụng và lượng calo bên trong sản phẩm.

– Chất điều chỉnh độ axit (260, 330): Các chất phụ gia này có vai trò kiểm soát độ axit bên trong sản phẩm, được Bộ Y tế cho phép sử dụng với lượng phù hợp.

– Chất ổn định (415): Tạo nên sự đồng nhất cho sản phẩm và giữ cấu trúc thành phần của thực phẩm như ban đầu trong thời gian lâu hơn.

– Chất bảo quản (211, 202): Có tác dụng tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm.

‍

Xem thêm bài viết khác: TẠI ĐÂY

2. Những lưu ý khi sử dụng tương ớt Chinsu

Mua sản phẩm chính hãng

Hiện nay có rất nhiều sản phẩm Chinsu nhái, giả tràn lan trên thị trường, gây nguy hiểm cho người tiêu dùng. Các thành phần tương ớt Chinsu giả đều không rõ nguồn gốc xuất xứ, ảnh hưởng sức khỏe người tiêu dùng. Ngoài gây ra ngộ độc, các sản phẩm nhái, giả này còn có thể làm tăng tỷ lệ xuất hiện của ung thư nếu dùng thường xuyên lâu dài.

Tốt nhất, bạn chỉ nên mua sản phẩm tương ớt Chinsu ở siêu thị hoặc các cửa hàng được kiểm duyệt. Nếu lựa chọn mua online thông qua các trang thương mại điện tử, bạn cũng chỉ nên lựa chọn những cửa hàng chính hãng của Masan Chinsu. Đồng thời, nếu phát hiện hàng nhái, giả, bạn nên bỏ ngay mà không nên cố gắng sử dụng.

Bảo quản sản phẩm cẩn thận

Các thành phần trong tương ớt Chinsu có thể bị biến chất nếu không được bảo quản tốt. Do đó, sản phẩm sau khi mua về dù chưa sử dụng thì bạn cũng nên để nơi thoáng mát, tránh quá ẩm ướt hoặc trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời. Tốt nhất, bạn nên để trong ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ vừa phải để có thể sử dụng sản phẩm được lâu hơn.

Thành phần tương ớt Chinsu với nguyên liệu chính là những quả ớt tươi ngon sẽ giúp các món ngon của bạn đúng chuẩn vị. Tuy nhiên, để an toàn khi sử dụng, bạn hãy mua sản phẩm chính hãng cũng như bảo quản thật cẩn thận.