Tổng hợp các món tôm chiên xù cực ngon, dễ làm
Nếu cả nhà bạn yêu thích thưởng thức món tôm, hãy “bỏ túi” ngay cách chế biến 5 món ăn đơn giản-dễ làm từ tôm sau nhé!
Món chạo tôm bọc sả
Cho đến hiện tại, chạo tôm được coi là món ăn thân quen với những cách chế biến đơn giản. Để tạo thêm phần ngon miệng cho món ăn, có những đầu bếp còn khuyến khích kết hợp tôm với thịt cá, bao bọc bởi với khúc sả thơm nức. Hãy cùng học ngay cách làm món chạo tôm vô cùng ngon miệng này nào!
Để làm món ăn này, bạn cần tìm những nguyên liệu chính sau:
- 300gr tôm nõn tươi
- 300g thịt cá lọc xương
- Sả cắt khúc dài
- 2 thìa sả băm
- 1 thìa hành tím băm
- 2 thìa hành lá thái nhỏ
- 2 lòng trắng trứng gà
- Các loại gia vị: 1 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa đường, 30g tinh bột bắp.
Trước hết, rửa sạch sẽ các loại thịt tôm, cá và xay nhuyễn bằng tay hoặc bằng máy. Cho thêm thịt sả băm, hành tím, hạt nêm, tiêu, đường và hành lá. Tiếp theo, cho bột bắp và lòng trắng trứng gà vào.
Để hỗn hợp trong ngăn mát tủ lạnh trong tầm 1 tiếng đồng hồ.
Chuẩn bị một khúc sả và quấn quanh hỗn hợp thịt vào, xếp vào xửng và mang đi hấp tầm 5 phút.
Cho tuần tự cây chạo tôm bọc sả vào chiên trong chảo dầu với lửa lớn. Khi thấy chạo tôm đã vàng đều, gắp ra để trên một lớp giấy thấm dầu.
Với những bạn thích ăn cay, tương ớt CHIN-SU hẳn sẽ là sốt chấm thổi bùng vị giác của bạn khi ăn món ăn này.
>>> Sự kiện tương ớt Chinsu xuất Nhật:
Món tôm viên chiên xù
Món tôm viên chiên xù giòn giòn chắc hẳn sẽ khiến gia đình bạn thích “mê ly” trong lần thử đầu tiên. Đây đồng thời là món ăn rất đỗi quen thuộc trong trong khẩu phần ăn cuối tuần của các bà mẹ.
Những nguyên liệu chính cho bạn cần chuẩn bị bao gồm:
- 500g tôm băm
- 50g giò sống
- 200g thịt băm
- 2 củ hành tím
- 2 thìa súp bột năng
- Bột chiên giòn, bột chiên xù
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn.
Trước hết, ướp tôm và giò sống với ½ thìa tiêu, ½ thìa bột nêm, 2 thìa bột năng, ít hành băm nhuyễn .
Lấy chả tôm ấn dẹt và vo tròn, tiếp theo lăn từ từ qua lớp bột chiên giòn và chiên xù.
Bỏ chả tôm đã chế biến vào chiên giòn trong chảo dầu đã bắc sẵn. Đến khi chín, xếp chả tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Và trong công đoạn cuối cùng, bạn hãy trang trí dĩa thức ăn trong thật đẹp mắt để cùng gia đình tận hưởng. Bày ra dĩa một đĩa tương ớt CHIN-SU để vị cay đậm đà giúp cho bữa ăn thêm sự ngon miệng nhé.
Món tôm cuộn khoai tây chiên
Đối với đa số bạn thiếu niên thì tôm cuộn khoai tây chiên là một món ăn khoái khẩu. Đây là sự hòa quyện vô cùng hoàn hảo giữa 2 thành phần thông dụng là tôm và khoai tây, tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng.
Nguyên liệu chính:
- 400gr tôm tươi (chọn loại tôm lớn)
- 2 củ khoai tây
- 50g bột bắp
- Các loại gia vị: muối, tiêu, hạt nêm
Trong bước đầu tiên, đem một củ khoai tây đi luộc chín và nghiền thật nhuyễn, củ thứ 2 gọt bỏ vỏ và bào sợi mỏng. Một tip cho các bà mẹ đó là hãy ngâm khoai tây vào nước muối để khoai không bị thâm.
Trong khi đó, ở phần khoai tây đã tán mịn, bạn tiếp tục trộn đều với 2 thìa bột bắp. Phân chia khoai thành những phần bằng nhau, tuỳ theo số lượng tôm bạn có. Sau đó bọc tôm với viên khoai thật chặt và để lại phần đuôi, lăn tôm vào bột bắp với một lớp mỏng.
Bỏ tôm lên phần khoai đã bào ra mặt phẳng và cuộn tròn lại, cuộn đến đâu mới lấy khoai ra đến đó để khoai ko bị thâm và khoai ướt sẽ dính với lớp bột áo hơn.
Đem chảo lên bếp, bật lửa vừa, thả tôm vào chiên ngập dầu. Sau 5 phút. khi thấy tôm vàng đều thì vớt ra, đặt lên đĩa có giấy thấm dầu.
Tôm viên củ sen chiên giòn
Món tôm viên củ sen chiên giòn sẽ khiến bạn yêu thích bởi vị thanh ngọt của củ sen và độ giòn của tôm chiên.
Nguyên liệu:
- 200g tôm tươi
- 250g giò sống
- 2 quả trứng gà
- 600g củ sen
- 100g bột chiên xù
- 150g bột mì
- Gia vị: đường, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu, sốt mayonnaise, tương ớt CHIN-SU, hành, ngò rí, ớt, tỏi băm…
Trước tiên, bạn cần mang củ sen đi cạo sạch sẽ, cắt lát chéo dày khoảng 20mm. Mang củ sen đi ngâm trong nước chanh pha loãng để củ sen không bị đen.
Sơ chế tôm, ướp với 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa hành và tỏi năm, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa đường.
Dùng thìa múc giò sống trét vào 1 mặt của củ sen, để tôm lên (lộ ra phần đuôi) và vẫn trét giò sống lên mặt thứ hai, kẹp chặt lại.
Lăn củ sen đã kẹp tôm qua một lớp bột mì và trứng gà, lăn tiếp qua lớp bột chiên xù.
Chuẩn bị chảo dầu nóng, thả tôm vào chiên, đến khi chín vàng, vớt tôm ra.
Hy vọng những hướng dẫn món ăn trên đã giúp bạn có thể tự mình làm một bữa ăn hấp dẫn từ tôm cho cả nhà. Đây sẽ là những món ăn vừa ngon lành, vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho gia đình bạn.
Bài viết gốc: KHÁM PHÁ NGAY