Thay đổi thực đơn gia đình với những món ăn hấp dẫn từ trứng muối
Bạn có thể thay đổi khẩu phần bữa ăn cho cả nhà của mình với những món ăn từ trứng muối vô cùng ngon lành và hấp dẫn. Có rất nhiều món ăn với trứng muối dễ làm và hấp dẫn mà bạn có thể tự làm tại nhà như: cơm chiên trứng muối, tôm chiên trứng muối, chả cá bọc trứng muối…
Chả cá bọc trứng muối
Món ăn này hứa hẹn sẽ đem đến cho cả nhà bạn một bữa ăn ngon miệng với độ dai của chả cá và vị cay kích thích của tương ớt CHIN-SU. Dưới đây là công thức đơn giản dễ làm mà bạn nên bỏ túi nếu muốn tự tay gây ấn tượng cho gia đình.
Bạn cần mua những nguyên liệu chính sau:
- 200 gr cá thác lác nạo
- 5 lòng đỏ trứng vịt muối
- Hành ngò (bạn cũng có thể sử dụng rau thì là để thay thế)
- Ớt sừng
Trước tiên, ướp chả cá với ½ muỗng hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ muỗng nước mắm, ½ muỗng dầu ăn, 1 thìa hạt tiêu, 1 muỗng hành ngò băm nhỏ. Kế tiếp, tán đều để phần chả dai hơn.
Cho trứng muối vào giữa chả cá và vo thành viên tròn
Để chảo lên bếp và cho dầu vào. Chờ đến khi dầu sôi, cho từng cá viên vào chiên giòn
Món ăn này sẽ ngon hơn nếu bạn ăn cùng với tương ớt. Để gia đình dễ ăn hơn bạn nên cắt đôi viên chả. Quả là một món ăn đơn giản dễ làm đúng không nào!
Món đậu hũ sốt trứng muối
Với món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được là sự hòa quyện vô cùng độc đáo giữa hai phần đó là đậu phụ và trứng vịt muối. Sự mềm mịn của lớp đậu phụ cùng với vị bùi bùi của trứng muối chắc chắn sẽ khiến bạn bị “hớp hồn” ngay từ lần thử đầu tiên.
Những nguyên liệu chính cho món ăn này bao gồm:
- 2 bìa đậu hũ
- 2 quả trứng vịt muối
- Một số gia vị như hành lá, dầu ăn, bột nêm và mì chính.
Trước khi vào bước làm chính, bạn nên luộc trứng vịt muối, bỏ vỏ và chỉ tách riêng phần lòng đỏ trứng. Lòng đỏ này bạn cũng cần phải tán thật nhuyễn. Đậu hũ sau khi được rửa sạch, để ráo nước và cắt miếng nhỏ, tương tự cho hành lá (bỏ đầu trắng).
Để chảo lên bếp, cho dầu vào và chiên đậu phụ vàng đều các mặt. Kế đến, lấy chảo mới và phi thơm đầu hành trắng. Cho tiếp phần trứng đã tán nhuyễn vào chảo, thêm 1 muỗng hạt nêm, 2 thìa nước sôi, mì chính vào chảo, đánh bông đều hỗn hợp.
Cho đậu hũ vừa chiên vào chảo. Bạn nên đảo đậu phụ đều tay trong khoảng 3 phút để sốt thấm đều. Rắc hành lá vào chảo, đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
>>> Xem thêm:
https://zingnews.vn/nguoi-nhat-hao-hung-thuong-thuc-mon-an-cung-tuong-ot-viet-post974171.html
Tôm chiên trứng muối
Món tôm chiên trứng muối lạ miệng, thơm phức, béo ngậy, vừa ngon lại vừa dễ làm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị là:
- 300gr tôm tươi
- 1 quả trứng vịt muối
- 1 gói bột chiên giòn
- Que tre
- Một số gia vị như hành tím, tỏi, ớt, chanh…
Bước 1, bạn cần phải sơ chế sạch sẽ tôm sú. Ướp tôm với gia vị 1 muỗng hạt nêm + 1 muỗng đường + 1 thìa muối + 1 muỗng hành tỏi. Để thịt tôm đậm đà hơn, bạn có thể ướp từ 20 đến 30 phút. Dùng các que tre xiên theo chiều dọc thân tôm.
Luộc trứng vịt muối trong khoảng 15’, lấy lại phần lòng đỏ. Đánh đều trứng, cho vào 1 thìa hạt nêm và đường, muối, trộn đều tay hỗn hợp.
Bỏ bột chiên giòn lên tôm, chiên tôm trên chảo cho đến khi tôm chín vàng đều. Kế tiếp gắp tôm ra dĩa. Để giảm bớt dầu, bạn có thể để lên đĩa một tấm giấy thấm dầu.
Lấy chảo mới để phi thơm hành tỏi, cho trứng muối vào chiên lướt qua. Bỏ tôm lăn vào lớp trứng muối để tôm được phủ khắp sốt trứng.
Để hoàn thiện món ăn này, bạn chỉ cần bày món ăn ra đĩa thật đẹp mắt là đã có thể thưởng thức rồi!
Cách làm món cơm rang trứng muối
Đây là món ăn hoàn toàn không khó để thực hiện. Chỉ bằng công thức đơn giản, bạn đã có thể dễ dàng làm một bữa ăn sáng thơm ngon cho gia đình mình.
Nguyên liệu chính:
- 1 tô cơm
- 3 lòng đỏ trứng muối
- 1 quả trứng gà
- 2 cây lạp xưởng
- 200g đậu Hà Lan
- 50g hạt ngô
- 1 trái ớt
- 1 nhánh hành lá
- 1/2 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- Các loại gia vị: 1/3 thìa đường, 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng hạt nêm.
Tương tự như những món ăn trên, bạn cũng luộc trứng muối trong vòng 5 đến 7 phút và tán đều lòng đỏ.
Thái nhỏ hành tây, hành lá, tỏi, ớt. Lạp xưởng 1 cây thái lát, 1 cây thái hạt lựu. Rửa sạch hạt ngô và đậu Hà Lan.
Bước tiếp theo, cho gia vị, trứng gà, lòng đỏ trứng vịt muối trộn đều với cơm.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu vào, đến khi dầu sôi thì cho hành, tỏi, ớt vào phi thơm, kế đến cho lạp xưởng, đậu Hà Lan, hạt ngô vào xào 5 phút thì tắt bếp.
Tương ớt CHIN-SU là một phần thiết yếu cho những món ăn này Vị bùi bùi của trứng kết hợp với vị cay đậm đà của tương ớt CHIN-SU chắc chắn sẽ làm bữa ăn của bạn ngon miệng hơn rất nhiều.
Bài viết gốc: https://chinsutuongot.com/mon-ngon-tu-trung-muoi-an-kem-tuong-ot-chin-su-sieu-ngon.html
Xem thêm bài viết khác: Ở ĐÂY